गेंहू के ज्वारे में सबसे प्रमुख तत्व क ...
जैविक खेती / Organic Farming वर्तमान समय की जरुरत बन गई है. रासायनिक खेती (chemical farming) आज के समय की सबसे बड़ी समस्या बन चुकी है. अधिक उत्पादन और मौसम की परिस्थितिया खेती के अनुकल न होने की वजह से किसान खेतो में रसायनिक खाद, जहरीले कीटनाश पदार्थो का उपयोग बहुत अधिक मात्रा में करने लगे है, इनका सबका का मनुष्य के सवस्थ पर बुरा प्रभाव तो पड़ता ही है साथ में यह वातावरण को भी दूषित करते है. हलाकि इस विषय को लेकर किसान जागरूक हो रहे है. पिछले कुछ वर्षो में किसानो का रुझान जैविक खेती की (Organic Cultivation) तरफ तेजी से बढ़ा है. जो किसान रासायनिक खेती को छोड़ कर जैविक तरीको (Organic Farming methods) से खेती करने लगे है वे अच्छा मुनाफा कमाने साथ साथ वह वातावरण को स्वच्छ रखने में अपना योगदान दे रहे है.
जैविक खेती एक ऐसी तकनीक है जिसमें रसायनिक उर्वरको एवं कीटनाशको दवाओं के लिए कोई जगह नहीं होती है. इस विधि में फसलों को गोबर की खाद, कम्पोस्ट, जीवाणु खाद, फ़सलोन के अवशेष और प्रकृति में उपलब्ध विभिन्न प्रकार के खनिज पदार्थों के जरिये पोषक तत्व दिए जाते हैं. जैविक खेती मिट्टी की उर्वराशक्ति को प्राकृतिक स्वरूप बनाने के साथ साथ पर्यावरण की शुद्धता को बरकरार रखने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. वर्तमान समय में जैविक खेती से प्राप्त होने वाली फसलों की मांग बहुत तेज़ी से बढ़ी है.
ऑर्गेनिक खेती से मिट्टी की उर्वरक शक्ति को प्राकृतिक स्वरुप में बरकरार रखा जा सकता है
खाने की वस्तुओं में रासायनिक पदार्थों का इस्तेमाल रोका जा सके
ऑर्गेनिक खेती के जरिये किसान मित्र कीटो को सुरक्षित रखा जा सके
फसलों में लगने वाले रोगो और कीटों को नष्ट करने के लिए रासायनिक दबाइयों का छिड़काव को रोका जा सके ताकि यह स्वास्थ को नुकसान पहुंचाने में मददगार साबित न हो
जैविक खेती से फसलों के साथ साथ पशुओं की देखभाल भी अच्छे से होगी जैसे उनके खानपान, रखखाव, आवास आदि पर ध्यान रखा जा सकता है
ऑर्गेनिक खेती का सबसे मुख्य उद्देश्य इसके द्वारा वातावरण को प्रदूषित होने से बचाया जा सकता है.
जंगली जानवरो की सुरक्षा और प्रकृतिक जीवन को सुरक्षित रखना इसका मुख्य उदेश्य है.
जैविक खेती से भूमि की उपजाऊ शक्ति में वृद्धि होती है, जिसकी अच्छा उत्पादन लिया जा सकता है.
आर्गेनिक खेती में रासायनिक खेती की अपेक्षा काम लागत आती है. जिसकी वजह से लाभ अधिक होता है.
जैविक खेती में रासायनिक खेती की अपेक्षा पानी की आवश्यकता कम होती है.
जैविक खेती पर्यावरण संतुलन बनाये रखें में मददगार साबित होती है.
ऑर्गेनिक खेती प्राप्त फसलों के सेवन से मनुष्य को किसी प्रकार से ग्रसित होनें का खतरा काम होता है.
जैविक खेती की पैदावार पारम्परिक खेती की अपेक्षा काम होने के वाबजूद मार्केट ऑर्गेनिक खेती से प्राप्त फ़सलों की मांग अधिक होती है.
इस विधि से खेती करने से कृषि सहायक कीट सुरक्षित रहनें के साथ ही उनकी संख्या में लगातार बृद्धि होती है.
इस विधी के प्रयोग का करने से मिट्टी की जलधारण क्षमता में बृद्धि होती है और पानी के वाष्पीकरण मे भी कमी आती है.
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